豚肉の野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べ易い大きさに切ってからボールに入れて、◎をまぶした後に手で全体をよく揉み込み、野菜を切る時間を利用し馴染ませます。

2. 2

   鍋に★を入れ沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火に変えます。

3. 3

   野菜は、にんじんを長目細切り、トマトは幅８ミリ程度で輪切り、きゅうりは斜め輪切りにした後に細切りにします。

4. 4

   強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉に少し焦げ目が付くくらいに炒めます。

5. 5

   炒めた豚肉を鍋に入れ５分ほど煮ます。

6. 6

   次に切った野菜を鍋に入れ、１５分ほど煮ます。この時に味を確認して塩・コショウ・めんつゆで好みの味に再度調整して下さい。

7. 7

   最後に溶いた片栗粉を入れとろみを付けて、ごま油を入れてから、卵白を全体に回し卵白が白くなったら火を止めて出来上がりです。