温か もやし春雨丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- A豚小間 １５０ｇ
- Bもやし １袋
- B白菜 1/4株
- Bピーマン ２個
- B生姜 １片
- C春雨 １個
- Dごま油 大さじ３
- D塩 小さじ１
- D黒胡椒 小さじ１
- D醤油 80ｍｌ
- Dみりん 30ｍｌ
- D砂糖 大さじ１
- D片栗粉 大さじ３
- D出汁の素(かつおだし) 小さじ3
- 水 500ｍｌ
作り方
-
1
・下ごしらえ
食材は食べ易い大きさに切り、春雨は熱湯で戻します。生姜は薄切りで準備します。
-
2
・調理１
鍋にごま油を強火加熱。豚小間と生姜を入れ軽く炒めながら塩・黒胡椒で下味を付けます。
-
3
・調理２
B野菜を全部入れ全体にごま油を回すように炒めます。
-
4
・調理３
野菜がしんなりしたら湯戻しした春雨を入れ１分ほど炒めてから、水を入れ煮立つまで加熱します。
-
5
・調味
煮立ったら弱火に切り替え、D調味料を入れ、好みの味付けに調味し、最後に片栗粉を入れてとろみを出します。
-
6
・盛り付け
どんぶりに適量のご飯を盛り、具材を掛けたら出来上がり。
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- カテゴリ
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- 温か もやし春雨丼
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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とろりとした食感の、温かいもやし風味が美味しいです。
北風に吹かれ帰宅する人にとっては優しい料理でしょう。