茄子素麺仕立て トマトスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
パプリカはセンチ角切り、皮を剥いた茄子は千切りにする
-
2
千切りにした茄子は3分冷水に浸し、水切りしたあと片栗粉をまぶす。パプリカは軽くゆで、片栗粉をまぶした茄子も茹でる。
-
3
鍋にトマトジュースとニンニク、タカノツメをいれ軽く煮る。
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4
お皿に3を入れる。茄子の千切りを盛り、パプリカを中心部にもり、生の乱切りラディッシュを飾り出来上がりです。
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