ピーマンと竹の子のあんかけ生姜焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- A 豚小間 200ｇ
- A ニンジン １/２本
- A ピーマン ２個
- A キュウリ １本
- A 市販 細切り竹の子 １袋
- A 根生姜 １片
- B 醤油 鮮度の一滴 大さじ２
- ミツカン 追いがつおつゆ 30ｍｌ
- B 日清 紅花油 大さじ２
- B 片栗粉 大さじ1/2～1
- 水 100ｍｌ
作り方
-
1
・下ごしらえ１
A野菜を6m程度の細切りに切り、ボールに移し、豚小間も準備する。
-
2
・調理/調味１
A豚小間+B紅花油10ｍｌをフライパンで炒め、焼上がりに醤油をサッと掛け、根生姜を擦ってフライ返しを数回繰り返し、豚小間に馴染ませてから皿に移す。
-
3
・調理/調味２
A野菜を硬い順に炒め、
麺つゆ15ｍｌで味付けをしてから根生姜を擦る。
最後に片栗粉+麺つゆ15ｍｌを溶かした100ｍｌ水を掛け、とろみが出るまで温めて火を止める。 -
4
・調理３
皿に盛った豚小間の上に調理/調味２を上から掛けて出来上がり。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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レシピへのコメント
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野菜炒めに飽きたら、こんな作り方もありですね。