里芋の揚げ出し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮と硬いところをのぞき、蒸し器で蒸す。竹串がぎりぎりとおるくらいまで蒸したら粗熱を取る。

2. 2

   １に片栗粉をたっぷりとまぶし、中温の揚げ油で衣がサクッとなるまであげる。

3. 3

   あぶらをきったら器に盛り、めんつゆをかけて出来上がり。