ふきの煮物♪おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは鍋に入る大きさに切りそろえます。
   
   塩をまぶして板ずりし、たっぷりのお湯で約３分茹でます。
   
   ザルにあげて冷水に取り、包丁を使って薄皮をスーッとむいて６ｃｍ幅に切ります。

2. 2

   鍋に★の材料を入れて火にかけ、煮立ったところに１のふきを入れて、落し蓋をして、中弱火で約１０分煮ます。
   
   火を止めて冷ましながら煮含めます。

3. 3

   ふきに味が浸み込んだら、皿に盛りつけ、かつお節をたっぷりかけて出来上がりです。