鶏もも肉の塩麹ガーリックバター焼き♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩麹 大さじ１
- ガーリックバター 小さじ１
- ほうれん草（付け合せ） １/２把
- にんじん（付け合せ） １/２本
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切って、塩麹で和えておきます。
その間に人参を千切りにします。
ほうれん草をさっと茹でて水にさらして絞り、５ｃｍ幅に切っておきます。 -
2
フライパンに少量の油をひき、鶏肉を両面焼きます。
皮付きの場合は皮目を下にしてから焼きます。
鶏肉に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。 - 3 ２にガーリックバターを加えて鶏肉に絡め、鶏肉を皿に盛りつけます。
-
4
千切りにした人参を３のフライパンに入れて水を大さじ２（分量外）を加えて、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
人参が軟らかくなったらほうれん草を加えて、味を絡ませて出来上がりです。
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- 鶏もも肉
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つけあわせの野菜は、お肉を焼いた後に出た美味しい肉汁で蒸し焼きしました☆