ラム酒の香り♪三角のリンゴパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートを室温に戻しておきます。
   
   リンゴは皮をむき、種と芯を取り除き小さく切っておきます。
2. 2 ホーロー鍋にリンゴ・砂糖を入れて中火にかけて煮ます。
   
   リンゴがしんなりしたら水分をとばし、バター・レモン汁を入れて一煮立ちさせ、最後にラム酒を加えて火をとめて、冷ましておきます。

   

3. 3 パイシートを出来上がりが８個になるようめん棒で伸ばし三角に切り分けます。
   
   半分（下８枚）をフォークで数か所穴をあけ、残り半分（上に重ねる８枚）はナイフで切り込みを入れておきます。

   

4. 4 フォークで穴を開けたパイシートの周り１ｃｍには、溶き卵を塗っておきます。
   中心に２のリンゴをのせます。
   
   ３の切り込みを入れたパイシートを重ね、しっかり上下のパイを閉じます。

   

5. 5 オーブンを２００度に予熱し、クッキングシートに４を並べ、艶出し用に溶き卵を塗ります。
   
   ２００度１０分、その後１８０度１０分焼いて出来上がり。