焼き餃子 レシピ・作り方
材料（30個分人分）
作り方
- 1 キャベツ、ニラをみじん切りにする。
- 2 合挽き肉にA)の醤油、酒、ごま油を加えよく練る。その後①の材料とB)のおろし生姜、おろしにんにく、塩、胡椒を少々加えまぜ合わせる。
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3
餃子の皮に②の具を入れ、包む。（皮の周囲に水をつけてから包む）包んだ餃子はキッチンペーパーをひいたお皿にのせていく。
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4
熱したフライパンにごま油をひき、餃子を並べる。水を少量加えて蓋をし、火を少し弱める。
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5
餃子の具が透けて見え、水分がとんだら蓋をはずしてゴマ油を加える。火を少し強めにし、皮がパリッとするまで焼く。
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