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ゴーヤとプリプリイカのサラダレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ゴーヤ食感を生かしたかった

材料（4人分）

ゴーヤ: 1/2

イカ: 1ぱい

もやし: 1/2

ポン酢: 大1

唐辛子: 少々

塩: 大1

片栗粉: 小1

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作り方

1

ゴーヤは種をとり、薄切りにします
塩、小1で軽く揉みます、5分置いて水気で洗い
ザルに上げます
イカは酒小さじ1を振りかけ、片栗粉大1をまぶし、熱湯でゆで、ザルに上げます
2

もやしはさっと茹でます
ゴーヤ、もやし、イカをポン酢で和えます
唐辛子を飾り出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカは片栗粉をまぶすと、プリプリになります

きっかけ

ゴーヤの食感をきわだたせたかった

公開日：2012/06/21

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ

関連キーワード: ゴーヤイカもやしヘルシー

料理名: サラダ

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