さつまいもと鳥胸肉の甘酢あん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鳥胸肉（そぎぎり） １枚
- 酒、しょうゆ 大さじ半分
- 小麦粉 少々
- えりんぎ １本
- さつまいも（７ミリの半月きり） １本
- Ａ水 １００ＣＣ
- Ａ砂糖、酢、しょうゆ 大さじ１
- Ａ片栗粉 小さじ１
- Ａ鶏がらスープ 小さじ３分の１
- サラダ油 適量
- ピーマン １個
作り方
-
1
さつまいもをきって、１６０度の温度でゆっくりあげる。１０分くらい。表面がこんがりいろづく。えりんぎをたべやすいうすさにきる。ピーマンは乱切り。
-
2
鶏肉そぎ切りにして、酒しょうゆをもみこみしばらくまぶす。汁けをきって片栗粉をまぶす。
高温で揚げて油をきっておく。
- 3 Ａ調味料を混ぜ合わせておく。
- 4 サラダ油にピーマンを加えて、加えて火が通ったら、サツマイモ、Ａ調味料を加える。人煮立ちしたら、２を加えに詰めるようにする。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 酢どり
あいらまな
男の子2人を持つママです。
野菜嫌いの子供と食事にうるさい夫をうならせるレシピを模索中・・・
編み物大好き！なわたしのブログ
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