材料（４・５人分）
- ウド５０ｃｍ 葉を取って、千切り
- ５本
- ○油
- １００ｃｃ
- ○鷹の爪
- ２本
- ●味噌
- お玉１
- ●酢
- １２０ｃｃ
作り方
-
- 1
- フライパンを弱火にし、○を入れ弱火で１分炒める
-
- 2
- ①を強火にし、切ったウドを入れ５分位炒める。
＊硬いところがなくなるまで
-
- 3
- ②に●を入れ、強火のまま、全体がよく混ぜ合わさるように炒め、水分がとんで１分炒めたら完成
きっかけ
家に自生しているウドが５０ｃｍ位になり、おおきくなりすぎたのできんぴらにしよう。と思ったのですが、最近は暑いので 酢味噌で炒めました
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