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余り物コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2(4個)人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
余り物コロッケ
  • 500円前後

余った野菜で作れます。
ブロッコリーの茎の代わりににんじんでもおいしいです!

作り方

  • 1

    じゃがいもをゆでる。

  • 2

    玉ねぎとブロッコリーの茎をみじん切りにする。

  • 3

    玉ねぎとブロッコリーの茎のみじん切りをフライパンで炒める。

  • 4

    野菜に火が通ったら、合い挽き肉も加えて炒める。

  • 5

    茹でたじゃがいもの皮をむき、潰す。

  • 6

    潰したじゃがいもの中に、4と、醤油、みりんを入れて混ぜる。

  • 7

    6を小判状に成形して、小麦粉、卵、パン粉をつける。

  • 8

    160度の油で4分揚げる。

きっかけ

冷蔵庫の中にブロッコリーの茎や玉ねぎが少しづつ余ってたから

レシピID: 1010001856

公開日:2011.04.25

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関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理

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