余り物コロッケ レシピ・作り方

余り物コロッケ
  • 約1時間
  • 500円前後
waterrabbit
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余った野菜で作れます。
ブロッコリーの茎の代わりににんじんでもおいしいです!

材料(2(4個)人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもをゆでる。
  2. 2 玉ねぎとブロッコリーの茎をみじん切りにする。
  3. 3 玉ねぎとブロッコリーの茎のみじん切りをフライパンで炒める。
  4. 4 野菜に火が通ったら、合い挽き肉も加えて炒める。
  5. 5 茹でたじゃがいもの皮をむき、潰す。
  6. 6 潰したじゃがいもの中に、4と、醤油、みりんを入れて混ぜる。
  7. 7 6を小判状に成形して、小麦粉、卵、パン粉をつける。
  8. 8 160度の油で4分揚げる。

きっかけ

冷蔵庫の中にブロッコリーの茎や玉ねぎが少しづつ余ってたから

  • レシピID:1010001856
  • 公開日:2011/04/25

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料理名
コロッケ
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