スゴ技！マヨネーズ！ふんわりサクっと鶏胸肉の唐揚げレシピ・作り方

Name: スゴ技！マヨネーズ！ふんわりサクっと鶏胸肉の唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚; お酒 小さじ１; 塩 小さじ１; イタリアンハーブミックス 小さじ１; にんにく １/２かけ; マヨネーズ 大さじ１; 片栗粉 適宜; 揚げ油 適宜

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RingYT（りん）

卵替わりのマヨネーズが効果絶大！チキンナゲットみたいに柔らかジューシーです。冷めても柔らかいのでお弁当にもオススメ♪

材料（2〜3人分）

鶏むね肉: ２枚

お酒: 小さじ１

塩: 小さじ１

イタリアンハーブミックス: 小さじ１

にんにく: １/２かけ

マヨネーズ: 大さじ１

片栗粉: 適宜

揚げ油: 適宜

作り方

1

鶏むね肉はそぎ切り、にんにくは薄くスライス。ポリ袋に、お酒、塩、ハーブミックスと共に入れて揉み、馴染ませる。
2

１にマヨネーズ大さじ１を加え、全体に白っぽくなるように揉み込む。
3

表面に片栗粉をまぶし、１７０度の油で2～３分揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉の厚みによって揚げる時間を加減してください。薄くしてフライパンで揚げ焼きでも！うちはこどもがいるのでにんにくは香りがつく程度で薄切りにしていますが、すりおろして加えればパンチのきいた味になりますのでお好みで♪

きっかけ

いつもは、下味を付けて溶き卵を入れていましたが、あるとき卵を買い忘れ…コーティングできて卵が入ってるマヨネーズを代用したところ大成功！

公開日：2011/01/28

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このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT