青梗菜と海老の炒めの餡掛け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 青梗菜 2株
- 剥きえび 6個
- 生木耳 １枚
- モヤシ 50グラム
- 茹で枝豆 ５個〜
- サラダ油 小さじ1
- 味覇 大さじ1
- 胡椒 少々
- 胡麻油 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
青梗菜は根元の白いのと葉に切り分けます。
モヤシは洗い笊で水切りします。
茹で枝豆は薄皮を剥します。
生木耳は食べ易いサイズに切ります。 -
2
フライパンにサラダ油を引き
食べ易いサイズに切った白い株から中火で炒めます。
エビと葉とモヤシと木耳を入れ炒めます。
味覇を入れ胡椒を振ります。
野菜から水分がでます。 -
3
水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつけて、胡麻油を仕上げにたらし風味付けます。
枝豆を散らします。
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冷めにくい餡掛けにしました。