「大根」ときくらげ・野菜たっぷり中華サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 乾燥きくらげは、水に入れ戻しておく。大根と人参はそれぞれ2ミリ幅くらいに細切りする。
- 2 きゅうりも１同様に１ミリ幅くらいに千切りして、水にさっとさらして、水気を切る。
- 3 柔らかくなったきくらげは２ミリから、３ミリ×３センチくらいに切る。
- 4 ボールに大根、ニンジン、きゅうり、きくらげを入れる。中華ドレッシングを作る。ボールに鶏からスープ(顆粒をぬるま湯で溶いたもの)、酢、醤油、キビ砂糖を入れてよく合わせる。
-
5
4の野菜のボールに5のドレッシングとごま油を入れよくかき混ぜて合わせる。味を見て塩など足す。冷蔵庫で１５分置き味をし盛らせる。
-
6
食べる直前に器に盛り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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中華味の大根サラダも美味しいです。