さっと一工夫「きゅうり」とサンマ唐揚げのマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
サクラノカタライ
サンマの唐あげは6枚入りをスーパーから購入してました。蒸し暑かったので、キュウリや紫玉ねぎなど夏野菜を入れマリネ液を作り漬け込みました。
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりと紫玉ねぎは、スライスラを使い薄く千切り状態にして一度水にさらして、水切りする。パプリカも２ミリくらいの幅で、３センチくらいに細く切っておく。
-
2
オリーブオイル、酢、キビ砂糖、塩、コショウでマリネ液を作る。タッパーなどに1の野菜と入れてし盛らせる。
-
3
市販のサンマのからあげを2の中に入れる。
サンマを自分で作る時は、１匹を３枚おろして、６つに切り身を作る。これに塩をさっとしてコショウをふりかけ、１８０度の油で揚げる。 -
4
3のサンマを２の容器に入れ、冷蔵庫で１時間置く。
-
5
涼しさを出すために、ガラスなどの器に盛り付ける。野菜はたっぷり入れてビタミンなど多くとる。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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