かぼちゃクリームのニョッキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
冷凍かぼちゃを500W1分チンして一口サイズに切る
マッシュルームを太めにスライスする。
ニョッキ用に鍋にお湯も沸かしておく - 2 水、生クリーム、コンソメ、1で切ったかぼちゃ、マッシュルームを入れて沸かす。
-
3
中火で少し煮詰める。
ニョッキ用のお湯が沸騰したらニョッキを入れて2分茹でザルにあげ、ソースに入れる。
- 4 ほうれん草を加える
- 5 そこに粉チーズとオリーブオイルを入れ煮詰めながら、鍋を縦に揺らし乳化させてとろみを出していく、
- 6 そこでソースを味見し、物足りなかったら塩を足す
- 7 お皿に持って完成です！
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