小海老とひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5合人分）
- 米 5合
- ☆白だし 100ml
- ☆醤油・酒・みりん 各50ml
- 鶏皮(出汁用)－無くても可 1〜2枚分
- 乾燥ひじき 15ｇ
- 素干し小海老 15ｇ
- 干し椎茸(スライス) 20ｇ
- 人参 2/3本
作り方
- 1 ひじき、干し椎茸は表示通り戻して水気を切る。干し椎茸の戻し汁は使用するのでとっておく。
- 2 米をとぎ、☆と椎茸の戻し汁を入れ、足りない分の水を分量(今回は5合分)まで入れて米ごと軽く混ぜる。
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3
2にひじき、干し椎茸、小海老、細切りにした人参、出汁用の鶏皮を入れたら炊飯を開始する。
※炊き込みモードがあれば使用する。
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4
炊き上がったら鶏皮を取り除き、混ぜ合わせて完成〜。
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