材料（２人分）
- 茹でた里芋
- ６個
- 人参
- 1/4本
- 大根
- ５ｃｍ
- えのき
- 1/2袋
- しめじ
- １パック
- マイタケ
- １パック
- 豚こま肉
- １２０g
- 万能葱（小口切り）
- 大さじ２～
- 胡麻油
- 小さじ１
- 水
- ８００ml
- 味噌
- 大さじ３～
作り方
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- 1
- それぞれの具材～里芋、人参、大根、えのき、しめじ、マイタケ、豚こま肉を食べやすい大きさにきる。
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- 2
- 鍋に胡麻油を入れて、豚こま肉を炒める。
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- 3
- 肉の色が変わったらそのほかの具材（万能葱以外）をすべて入れて炒める。
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- 4
- 水を加えて柔らかくなるまで煮込む。
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- 5
- 味噌を溶き、最後に万能葱を入れたら完成！
おいしくなるコツ
具材はご自宅にあるもので作ってください。
きっかけ
寒いので免疫力強化させるきのこ類をたっぷり使いました。