いかげそ入り～ヘルシー★西のまるごと鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いかげそ
- ４個
- 板こんにゃく（下茹で不要のもの）
- １枚
- 結びしらたき（下茹で不要のもの）
- １パック（12個入り）
- 大根
- ２０cm～
- 長いも
- ２０cm～
- 茹で筍
- ８０g～
- 厚揚げ
- １枚
- ★水
- １.５L
- ★和風だし（顆粒）
- 小さじ２
- ★塩
- ひとつまみ～
- ★薄口醤油
- ５０ml
- ★みりん
- ５０ml
- ★砂糖
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 板こんにゃくは食べやすい大きさにきる。
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- 2
- 大根、長いもは３ｃｍの厚さに切り皮をむき、大根は下茹でする。
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- 3
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさにきる。
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- 4
- 茹で筍も食べやすい大きさにきる。
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- 5
- 鍋に★といかげそ以外のすべての具材を入れて火にかける。
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- 6
- 沸騰したら火を中火にし、４０分くらい煮たら火を止めて蓋をし、自然に冷ます。
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- 7
- 食べる１０分くらい前に再び火にかけ、いかげそを入れて火が通ったら完成！
おいしくなるコツ
具材は牛すじ、タコ、練り物などお好みで加えてください。
きっかけ
いかげそを入れて美味しいヘルシーなお鍋に。