むくみが気になったら…きゅうりと干しエビのスープレシピ・作り方

Name: むくみが気になったら…きゅうりと干しエビのスープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: おばけきゅうり 1本(210gありました); ※普通のきゅうりの場合 3本; もやし 1/2袋; しいたけ 5個; 生姜(今回は新生姜) 15g; だし汁(昆布だし) 600cc; 塩 ふたつまみ～; 醤油 小さじ1; 干しエビ ふたつまみ; 長ネギ 1/2本分

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にゃんぺこ

おばけきゅうりを冬瓜のようにスープ仕立てに( ´ ▽ ` )ﾉきゅうりはカリウム豊富なので水分代謝が気になる方にも♪スープなら身体を冷やしすぎずに戴けます♪

材料（4人分）

おばけきゅうり: 1本(210gありました)

※普通のきゅうりの場合: 3本

もやし: 1/2袋

しいたけ: 5個

生姜(今回は新生姜): 15g

だし汁(昆布だし): 600cc

塩: ふたつまみ～

醤油: 小さじ1

干しエビ: ふたつまみ

長ネギ: 1/2本分

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作り方

1

きゅうりヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をむき、縦に半分にしてスプーンで種を取り除き、一口大に切ります。生姜は千切りに、しいたけは薄くスライスします。長ネギはみじん切りにします。
2

鍋にだし汁、きゅうり、もやし、しいたけ、生姜を入れて火にかけます。
3

煮立ってきたら塩、醤油で味をととのえ、長ネギ、干しエビを加えたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりの種は気にならなければそのまま使用してもOKです(o^^o)♪昆布もカリウムが豊富らしいのでだし汁にチョイス♪だしに使った昆布は刻んで入れてもいいですよ(๑´ڡ`๑)

きっかけ

立派なおばけきゅうりがお買い得だったので冬瓜のようにスープにしてみました(✿´꒳`)ﾉ°+.*

公開日：2021/07/27

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))