おつまみにもなっちゃう♪中華風筑前煮レシピ・作り方

Name: おつまみにもなっちゃう♪中華風筑前煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: にんじん 1本; れんこん 50g; こんにゃく 1/2枚; 干し椎茸 4枚; 水 350cc; 里芋(冷凍) 150g; 鶏もも肉 150g; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1; ★干し椎茸の戻し汁 300cc; ★オイスターソース 大さじ2; ★みりん 大さじ1; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★醤油 小さじ1

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

中華風の味付けで甘い煮物が苦手な方にもおすすめ( ´ ▽ ` )ﾉ♪ごはんもすすむ味付けなので男子くんや食べ盛りのお子さんにもピッタリ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

材料（4人分）

にんじん: 1本

れんこん: 50g

こんにゃく: 1/2枚

干し椎茸: 4枚

水: 350cc

里芋(冷凍): 150g

鶏もも肉: 150g

酒: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

★干し椎茸の戻し汁: 300cc

★オイスターソース: 大さじ2

★みりん: 大さじ1

★鶏がらスープの素: 小さじ1

★醤油: 小さじ1

作り方

1

干し椎茸と水を合わせて椎茸を戻して半分に切ります。こんにゃくはねじりこんにゃくにして下茹でします。にんじんは乱切りに、れんこんは半月切りにして酢水(分量外)に浸けます。
2

鶏もも肉は脂肪の部分を削いだら一口大に切って酒を揉み込んでおきます。熱したフライパン、又は鍋にごま油を引し、鶏もも肉を入れ、色が白んでくるまで炒めます。
3

続いてにんじん、水気を切ったれんこんを加えて炒め、油が回ったら、里芋、こんにゃく、しいたけ、★の調味料を加えて、落し蓋をして中くらいの弱火で煮込みます。
4

時折、具の向きを変えながら、煮汁が残り僅かになるまで煮込んだら、火からおろし、冷まして味を含ませたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中弱火でじっくり煮込むことで全体に味が染み込み易くなります(o^^o)♪

きっかけ

甘めの味付けの多いお節にそんなに興味がない旦那さんにも食べてもらえるように(*•̀ᴗ•́*)وこれウマーっと食べてもらえたので大成功٩(ˊᗜˋ*)و

公開日：2021/01/04

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))