ゆず香る.*･ﾟ万願寺とうがらしと厚揚げの炊いたんレシピ・作り方

Name: ゆず香る.*･ﾟ万願寺とうがらしと厚揚げの炊いたん
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 万願寺とうがらし 5本; 厚揚げ 1パック; しめじ 1/2パック; ★水 200cc; ★めんつゆ 大さじ3; ★おろし生姜 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1; ごま油 小さじ1

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

じゅんわりしみしみの万願寺とうがらしと厚揚げを口に含めばふわっと柚子の香りが…(*´ω｀*)めんつゆと柚子胡椒で簡単にはんなり京風のおばんざいの出来上がりです！

材料（4人分）

万願寺とうがらし: 5本

厚揚げ: 1パック

しめじ: 1/2パック

★水: 200cc

★めんつゆ: 大さじ3

★おろし生姜: 小さじ1

柚子胡椒: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

万願寺とうがらしはヘタを切り落として2～3等分に乱切りします。しめじは石突きをとってほぐしておきます。
2

厚揚げはレンジ対応のキッチンペーパーで包んだ上からラップに包み、600w1分くらいレンジにかけて油抜きをし、4等分に切り分けます。
3

ごま油を引いたフライパンで万願寺とうがらしを焼き、焼き目がつき始めたら厚揚げを両面焼いていきます。
4

万願寺とうがらし、厚揚げの全体に焼き目がついたら、しめじと★を合わせたものを加えて、煮汁が半分くらいになるまで炊き合わせます。
5

最後に柚子胡椒を溶かしたらすぐに火を止めて、冷まして味を含ませたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子胡椒は風味が飛ばないように最後に溶かし合わせたらすぐ火を止めてくださいね( ¨̮ )万願寺とうがらしの代わりに手に入りやすい獅子唐でも♪

きっかけ

万願寺とうがらしが手に入ったので大好きなおばんざい作り(*´ω｀*)

公開日：2020/07/10

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))