鶏ひき肉とエリンギのチンジャオロースレシピ・作り方

Name: 鶏ひき肉とエリンギのチンジャオロース
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ピーマン 3個; パプリカ 1/2個; エリンギ 1個(大きめ); 鶏ひき肉 150g; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 少々; ★オイスターソース 大さじ1; ★醤油 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ2; ★鶏がらスープの素 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉(小1)+水(大2); しょうが(チューブ) 2cm; にんにく(チューブ) 2cm; 黒胡椒 少々

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

たけのこの代わりにエリンギを使って、鶏ひき肉でヘルシーに仕上げました(*^ω^*)あっさりながらもしっかりした味付けなので、ごはんがすすみますよ♪

みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

ピーマン: 3個

パプリカ: 1/2個

エリンギ: 1個(大きめ)

鶏ひき肉: 150g

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 少々

★オイスターソース: 大さじ1

★醤油: 小さじ1

★酒: 大さじ1

★みりん: 大さじ2

★鶏がらスープの素: 小さじ1

水溶き片栗粉: 片栗粉(小1)+水(大2)

しょうが(チューブ): 2cm

にんにく(チューブ): 2cm

黒胡椒: 少々

作り方

1

ピーマン、パプリカ、エリンギは4～5cmくらいの長さに細切りにし、鶏ひき肉は☆をかけて下味をつけておきます。★は合わせておきます。
2

フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかけて、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて火を強めてそぼろ状になるまで炒めます。
3

ピーマン、パプリカ、エリンギを加えて炒めたら、★を合わせたものを加えてざっと炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてタレを絡ませ、黒胡椒をふりかけたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に水溶き片栗粉で仕上げるとタレが具材に絡んで美味しくなります(*^ω^*)パプリカはなければ赤ピーマンや緑のピーマンの量を増やして代用してもOKです( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

中華っぽいものが食べたくなったので、おうちにある材料で作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/05/28

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))