夏野菜たっぷり★さっぱりアジアンスープレシピ・作り方

Name: 夏野菜たっぷり★さっぱりアジアンスープ
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; ミニトマト 8個; パプリカ 1/2個; きゅうり 1本; しいたけ 1個; 水 600cc; ★トムカーペースト 小さじ2; ★レモン汁 小さじ2; ブラックペッパー 5振; セロリシード(あれば) ひとつまみ

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

トムカーペーストにレモン汁を加えて、さわやかアジアンテイストなスープです( ´ ▽ ` )ﾉ夏野菜で彩りも鮮やか！見た目も元気になれるスープ(*^ω^*)

材料（3～4人分）

玉ねぎ: 1/4個

ミニトマト: 8個

パプリカ: 1/2個

きゅうり: 1本

しいたけ: 1個

水: 600cc

★トムカーペースト: 小さじ2

★レモン汁: 小さじ2

ブラックペッパー: 5振

セロリシード(あれば): ひとつまみ

作り方

1

玉ねぎ、パプリカ、きゅうり、しいたけは1cm角に切っておきます。プチトマトは半分に切り分けておきます。
2

鍋に水と1のプチトマト以外の具材を入れて火をつけます。玉ねぎが透き通ってきたらプチトマトと★を加えてさっと煮立てて火を止めます。
3

ブラックペッパー、あればセロリシードを加えて、器によそったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

セロリシードはあれば是非♪香りが良いアクセントになります(*^ω^*)ない場合はセロリの葉の部分を飾り付けにしてもいいと思います♪トムカーペーストだけだと塩気がキツく感じますが、レモン汁を加えることで不思議と塩気が和らぎ美味しくなります♪

きっかけ

業スーで見つけたトムカーペースト♪トムカーガイはココナッツミルクが必須だけど、なしでもスープを作れないかなっと思って作って見ました( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/05/31

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))