夏野菜たっぷり★さっぱりアジアンスープ レシピ・作り方

夏野菜たっぷり★さっぱりアジアンスープ
  • 約15分
  • 100円以下
にゃんぺこ
にゃんぺこ
トムカーペーストにレモン汁を加えて、さわやかアジアンテイストなスープです( ´ ▽ ` )ノ夏野菜で彩りも鮮やか!見た目も元気になれるスープ(*^ω^*)

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、パプリカ、きゅうり、しいたけは1cm角に切っておきます。プチトマトは半分に切り分けておきます。
  2. 2 鍋に水と1のプチトマト以外の具材を入れて火をつけます。玉ねぎが透き通ってきたらプチトマトと★を加えてさっと煮立てて火を止めます。
  3. 3 ブラックペッパー、あればセロリシードを加えて、器によそったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

業スーで見つけたトムカーペースト♪トムカーガイはココナッツミルクが必須だけど、なしでもスープを作れないかなっと思って作って見ました( ´ ▽ ` )ノ

おいしくなるコツ

セロリシードはあれば是非♪香りが良いアクセントになります(*^ω^*)ない場合はセロリの葉の部分を飾り付けにしてもいいと思います♪トムカーペーストだけだと塩気がキツく感じますが、レモン汁を加えることで不思議と塩気が和らぎ美味しくなります♪

  • レシピID:1000016555
  • 公開日:2020/05/31
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