にんにく山盛り！うちのシュクメルリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はぶつ切りにして、全体にうっすら塩胡椒しておく。
   
   にんにくは1粒ずつ叩き潰し、皮を剥く。
   
   舞茸は粗みじん切り。

2. 2

   鍋かフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。
   香りが立ってきたら舞茸を加えて中火で炒める。

3. 3

   舞茸がしなっとしたら②を適当に寄せ、空いた所で肉を焼く。皮目から並べ、あまりいじらず両面に焼き色をつける。

4. 4

   肉に焼き目がついたら（中は生で大丈夫）薄力粉を一度に入れ、焦げないように炒める。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、牛乳とチーズを一度に加え、中火で煮る。
   底が焦げ付きやすいのでヘラなどで混ぜながら、10分ほど。

6. 6

   味見してください。
   薄ければチーズか塩で調節する。

7. 7

   生クリームを入れて全体を混ぜたらできあがり。お好みでフェヌグリークのパウダーを振り、胡椒を挽いて召し上がってください。