ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き薄切りにする。

2. 2

   豆腐は水切りをしておき、2センチ角に切り、フライパンに油を入れて全面に焼き色をつける。いったん取り出す。

3. 3

   フライパンに油を入れ、ベーコンを炒め、次にゴーヤを炒める。しんなりしてきたら、みりん、醤油を入れて炒め煮にする。

4. 4

   溶き卵を回し入れ、豆腐を戻し全体に混ぜ合わせる