大根と厚揚げと鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5センチくらいの厚みで半月切りにして、下ゆでしておく。

2. 2

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切る。ネギは小口切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて、鶏肉を皮目から焼き、全面色が変わる程度に火を通す。

4. 4

   次にだし汁、醤油、みりんを入れて、大根を加えじっくり煮込む。

5. 5

   最後に厚揚げを入れて煮る。煮えたら、ネギを散らす。