俵形のコロッケ レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、茹で、柔らかくなったら皮をむいて、しっかりつぶす。塩をかけて混ぜる
- 2 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、バターと塩胡椒をし、レンジで蓋をしてしんなりするまで加熱する。
- 3 フライパンに合挽きミンチを入れ炒め、火が通ってきたら塩胡椒をし、2の玉ねぎを入れ炒める。
- 4 じゃがいもと3をボウルに入れ、混ぜる。
- 5 4等分くらいにし、両手で転がし丸くする。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、俵状にする。
- 6 揚げ油できつね色になるまで揚げる
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