ガッツリおかず/長芋ホイコーロー レシピ・作り方

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やすはなちゃん
ガッツリ食べたい、男の人が好きな濃い味メニュー
ご飯がすすむ~
ポイントは長芋!素揚げすることで、ほくほくの食感が美味しい

材料(5人分)

豚肉
大1パック400~500g
キャベツ
1/4~1/2個
長芋
1本
長ネギ
1本
⭕味噌
大さじ3
⭕砂糖
大さじ1と1/2
⭕醤油
大さじ1と1/2
⭕酒
大さじ1
⭕(好みで)豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1
    野菜を切る

    ・キャベツはざく切り
    ・長ネギは斜め切り
    ・長芋は皮をむき、厚さ1.5cmの輪切り
    にする
  2. 2
    調味料準備

    ⭕調味料を混ぜておく
    (レシピID:
    1000011743)
  3. 3
    長芋を素揚げする
  4. 4
    炒める

    豚肉を焼き色がつく程度炒め、1度取り出す

    同じフライパンで、長芋以外の野菜を炒める
  5. 5
    味付け

    野菜がしんなりしてきたら豚肉と長芋を戻し、2の調味料を加えて全体を混ぜる

    出来上がり

おいしくなるコツ

野菜を炒めすぎると水っぽくなるので、調味料を加えたら手早く混ぜること

きっかけ

仕事が終わったあとの旦那さんは、ガッツリ系料理はご飯がすすむらしい 嬉しそうに、たくさん食べてくれてました

公開日:2018/01/26

関連情報

カテゴリ
豚バラ肉長芋簡単豚肉料理簡単夕食キャベツ

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