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ガッツリおかず/長芋ホイコーロー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 豚肉

    大1パック400~500g

  • キャベツ

    1/4~1/2個

  • 長芋

    1本

  • 長ネギ

    1本

  • ⭕味噌

    大さじ3

  • ⭕砂糖

    大さじ1と1/2

  • ⭕醤油

    大さじ1と1/2

  • ⭕酒

    大さじ1

  • ⭕(好みで)豆板醤

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガッツリおかず/長芋ホイコーロー
  • 1,000円前後

ガッツリ食べたい、男の人が好きな濃い味メニュー
ご飯がすすむ~
ポイントは長芋!素揚げすることで、ほくほくの食感が美味しい

作り方

  • 1

    野菜を切る

    ・キャベツはざく切り
    ・長ネギは斜め切り
    ・長芋は皮をむき、厚さ1.5cmの輪切り
    にする

  • 2

    調味料準備

    ⭕調味料を混ぜておく
    (レシピID:
    1000011743)

  • 3

    長芋を素揚げする

  • 4

    炒める

    豚肉を焼き色がつく程度炒め、1度取り出す

    同じフライパンで、長芋以外の野菜を炒める

  • 5

    味付け

    野菜がしんなりしてきたら豚肉と長芋を戻し、2の調味料を加えて全体を混ぜる

    出来上がり

きっかけ

仕事が終わったあとの旦那さんは、ガッツリ系料理はご飯がすすむらしい
嬉しそうに、たくさん食べてくれてました

おいしくなるコツ

野菜を炒めすぎると水っぽくなるので、調味料を加えたら手早く混ぜること

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > 長芋
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単豚肉料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
野菜 > キャベツ

レシピID: 1000011708

公開日:2018.01.26

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