さつまいもとレーズンのほんわかパウンドケーキ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
merryeri
秋に食べたくなる、さつまいもを使ったパウンドケーキです。ふんわり柔らかな優しいさつまいもの甘さが癖になります。子どもにも大好評間違いなし！
材料（6〜8人分）
- さつまいも 50g
- ホットケーキミックス 200g
- バター 80g
- 砂糖 50g
- 豆乳 100ml
- 卵 2個
- レーズン ひとつかみ
- 白ごま 大さじ1
作り方
- 1 バターは室温に戻しておく。さつまいもは皮ごと茹でて潰す。オーブンは170℃に予熱しておく。
- 2 常温にしておいたバターを白っぽくなるまで練り混ぜ、砂糖を2、3回に分けて加える。
- 3 別のボウルに卵を溶き、②に少しずつ加える。
- 4 豆乳をレンジ60w30秒ほど温め、③に加え、ホットケーキミックス、最後に①のさつまいもを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- 5 オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に④の生地を入れ、空気を抜く。表面にレーズンと白ごまをふりかけ、170℃のオーブンで30分焼いて完成！
- 6 ※写真は倍量で2つ作りました。このレシピでパウンドケーキ型1本分ができます。
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merryeri
食べること作ること大好きな主婦です。2歳の息子がいるので最近は子どもも一緒に安心して食べれるレシピや豆腐やおからを使ったヘルシーなデザートが気になっています。みなさんのレシピを参考に美味しくて笑顔になれる食卓を目指しています。
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はなまる子♪2017/11/30 12:14
merryeriさん、こんにちは(*´ω｀) お芋を倍量入れたらこんなにでぶっちょに・・ｗｗ 欲張るとだめですね。 お友達とお茶タイムに美味しくてホッペが＾＾*
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