里芋とほうれん草とキノコのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さといもは、よく洗って600ワットのレンジで5分加熱する。その後覚まして皮をむく。

2. 2

   シイタケは2センチ幅斜めにスライス。玉ねぎは一口大に切る。ウインナも4つに斜めに切る。ほうれん草は4センチ大に切っておく。

3. 3

   ルーを作る。バターを溶かし、小麦粉をふるい中火でだまにならないようよく練る。火を止めて牛乳を静かにいれてよく混ぜ合わせ弱火でルーをつく。

4. 4

   1のさといもは、4つくらいに切る。サラダ油を入れ玉ねぎと里芋、シイタケを炒める。少し玉ねぎが透き通ったら、ウインナーを入れる。塩、こしょうをして味を調える。

5. 5

   4に3のルーをいれ全体をよく混ぜ合わせる。耐熱容器に二人分に分けて盛りつけ、ほうれん草ととろけるチーズを手でちぎり入れる。

6. 6

   5の上にパン粉を散らし、600ワットで15分加熱する。

7. 7

   チーズが溶け、パン粉がきつね色になったら出来上がり。