うまいよ。４種のキノコ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは、枝の部分が長いので３センチくらいに切る。下の部分は使わない。

2. 2

   エリンギも４等分して、３センチに切っておく。マイタケは手でちぎり一口大にしておく。しめじは下の食べられない部分を切り落とす。

3. 3

   こんにゃくはよく水洗いして、３ミリの厚さで４センチ角に切る。油揚げは、５ミリ幅の４センチ角に切る。

4. 4

   大根にんじんは３センチくらいのはイチョウ切り。

5. 5

   土鍋に大根と人参をいれ５分ほど煮る。その後でこんにゃく、キノコ、油揚げといれる。

6. 6

   5に酒、白だし、みりん、しょうゆといれて味を見る。薄いようなら醤油を少し足す。沸騰したら出来上がり。