今が旬、ごぼうのたっぷりたらこ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうは土をよく洗い表面の汚いところだけ皮をむく。4センチの大きさに乱切り。水にさらす。
- 2 人参も同じく4センチに乱切りする。1のあくが抜けたごぼうを大匙1の油を鍋に引いて一度さっと炒める。
- 3 2の鍋にカップ2の水を入れごぼうがやや柔らかくなるまで煮る。その後人参をいれまた2分煮る。
- 4 3にたらこを入れる。この時袋に入っているので、袋を4等分くらいにしてほぐしいれるようにたらこを入れる。
- 5 醤油、酒、イの一番、みりんをいれて10ほど煮混む。
-
6
ごぼうも人参もしっかり味が付いたら火を止める。皿に持って木の芽など飾る。
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- 料理名
- 今が旬、ごぼうのたっぷりたらこ煮
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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