B級グルメの使い方　　宮城の油麩と　茄子の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は下手をとって、縦に3等分し、そのまま斜め切りをする。水にあくをとるため少しさらす。

2. 2

   ピーマンは種をとり、縦に4等分する。玉ねぎは2センチ幅で縦に切る。

3. 3

   片手鍋に油をひいて、茄子を炒める。少ししなっとなったら、玉ねぎ、ピーマンを入れさっと炒める。水50ccいれ、醤油、砂糖、みりん、油麩を2センチ幅で輪切りにして入れる。

4. 4

   全体に味がしみ込んだら出来上がり。