鳥・ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、通常より1割少ない水につけて置く。

2. 2

   ごぼうは皮を剝き、ささがきにし、水にさらしておく。
   
   にんじんは皮を剝き細切り、
   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   
   薄揚げは熱湯で油抜きし、細切りにする。

3. 3

   ボウルに（２）の材料としょうゆ、料理酒を混ぜ合わせ30分ほどおいておく。

4. 4

   （１）のお米に昆布茶と、（３）をつけ汁ごと投入し普通に炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら5分ほど蒸らし、ゴマを混ぜ合わせる。