レンジで卯の花⑤　イワシ缶とゴーヤの卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とわたを除き、7mm幅くらいにスライス。
   塩もみしてしばらく置く。
   
   玉ねぎも繊維を断つよう薄く切り塩もみする。

2. 2

   ゴーヤ・玉ねぎを流水で洗う。
   玉ねぎは絞る。
   ゴーヤはレンジ(600w)で1分半加熱し水にさらし絞る。

3. 3

   おからにイワシを缶汁ごと加えて、イワシを大きく崩しつつスプーンで混ぜる。
   ゴーヤ、玉ねぎも混ぜる。
   
   ふんわりとラップをし、レンジで2分半～3分加熱。

4. 4

   酢を回しかけさっくり全体を混ぜる。
   器に盛ってねぎを散らし、好みでゴマもかける。