レンジで卯の花③　あさりの洋風卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   耐熱ボウルに玉ねぎ、塩少々、白ワインを入れて600wで2～3分加熱。
   しばらくおいて冷まし、アルコールは飛ばす。

2. 2

   おからパウダーもしくは生おからをボウルに入れ、全体がどろっとする程度まで水を加え緩める。全体がひたひたよりやや少なめで。

3. 3

   コンソメ、あさり、ハーブも入れてレンジで2分半加熱→混ぜてまた2分半加熱。様子 を見て下の方に余分な汁気がなくなる程度に加熱・混ぜるを行う。

4. 4

   味見をして塩・こしょうで整える。
   好みに応じて仕上げにチーズを振っても美味しいです。