レンジで卯の花②　山菜と鶏、油揚げの卯の花 レシピ・作り方

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クークー星人
日々のおからバリエーションです。
みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

おからパウダー／もしくは生おから
40g／200g
山菜水煮
100g
鶏肉（胸使用）
180g
油揚げ
1枚
しめじ
1/3株（70gほど）
だしの素
10g
昆布茶
茶さじ1
醤油
大1
酒
大1/2
水
全体がヒタヒタよりやや少な目

作り方

  1. 1
    ・山菜水煮は洗っておく。
    ・鶏は小さく刻む。
    ・油揚げは濡らしたペーパーで包んで600w1分ほど加熱→流水で洗って油抜き→そして細かく刻む。
    ・しめじはほぐす。
  2. 2
    大きい耐熱ボウルに材料・調味料を全て入れ、おからがどろりとする程度に水を入れる。ひたひたよりやや少なめで。
  3. 3
    レンジ600wで4分加熱
    →かき混ぜて再び4分加熱。
    鶏に火が通り、水分が好みの量になるまで追加で加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏にはしっかり火を通すようにしてください。 おからの上に載せるより中に埋めて加熱した方が、やや火は通りにくいけれどパサつかずできる気がします。

きっかけ

山菜の水煮がコンビニで100円弱で売っていたので、活用してみようと思い。

公開日：2014/07/13
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関連情報

カテゴリ
おから
料理名
レンジで卯の花②　山菜と鶏、油揚げの卯の花

このレシピを作ったユーザ

クークー星人

つくったよレポート（ 1 件）

2014/10/29 10:02
クークーさんちにお邪魔するようになってから”おから”大好きになりました～（ｖ。ｖ）　　いろんなおからシリーズの中から本日はこちらです☆　　美味しい～＾＾*
はなまる子♪
なんて嬉しいお言葉…(*'v`pq)　おから美味しいですよね〜。はなまる子♪さんが作るとさらに輝いてます！レポありがとうございました！

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