速攻で作る簡単❀豚コマ肉ときのこのマヨ甜麺醤炒め❀ レシピ・作り方

Name: 速攻で作る簡単❀豚コマ肉ときのこのマヨ甜麺醤炒め❀
Yield: 3
Ingredients: 豚こま切れ肉 150ｇ; 下味：塩麹・酒 各大さじ1; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; ピーマン 2～3個; 青ねぎ（あれば） 2～3本; にんにく 1片; ☆甜麺醤 大さじ1.5; ☆マヨネーズ・酒 各大さじ2; ☆砂糖 小さじ1; 炒め用ゴマ油 大さじ1; 白ごま、水菜（お好みで） 適量

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Dellaたん

時間がなくて速攻で作りました。甜麺醤とマヨおいしいよ♫

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

豚こま切れ肉: 150ｇ

下味：塩麹・酒: 各大さじ1

しめじ: 1パック

エリンギ: 1パック

ピーマン: 2～3個

青ねぎ（あれば）: 2～3本

にんにく: 1片

☆甜麺醤: 大さじ1.5

☆マヨネーズ・酒: 各大さじ2

☆砂糖: 小さじ1

炒め用ゴマ油: 大さじ1

白ごま、水菜（お好みで）: 適量

作り方

1

豚こま切れ肉をビニール袋に入れ下味を揉みこんでおきます。
生姜をする時間がなかったので、塩麹を少し多めに入れました。
つけている間に、しめじ、エリンギ等野菜は洗って2へ。
2

しめじは子房に分け、エリンギは縦に切ってから7～8mmに切り、ピーマンは乱切りに、にんにくは千切りにします。青ねぎは2～3ｃｍに切ります。
3

☆を合わせておきます。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りがたってきたら1の豚肉を入れて炒めます。火はここから仕上げまで強火です。
4

豚肉の色が変わりかけたらピーマンを加え、油がまわったらしめじ、エリンギ、青ねぎを加えます。
5

3で合わせておいた調味料を入れて一気に仕上げます。水菜を敷いた器に盛って白ごまをかけてできあがりです♪