鶏ムネ肉のレンジ蒸し　生姜ごま醤油あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は、厚い所に包丁を少しいれて、なるべく均一の厚さになるようにする。

2. 2

   レンジ加熱可の器などに肉をいれる。
   肉に酒をかけ、塩もかける。

3. 3

   ラップをかけて、レンジで３分（５００W）。
   ２分放置して、再びレンジ２分。
   上から押してかたさをみて、やわらかすぎるようだったら、様子を見て、再び２分。

4. 4

   上から押した感じがかわったら、そのままラップをしたままで、冷めるまで置いておく。常温になるくらいまで。

5. 5

   【生姜ごま醤油たれ】の「おろしショウガ」以外を混ぜ合わせる。

6. 6

   鶏肉の脂分が固まっていたら、少し温める。固まってなかったら、そのままでも温めてもどちらでも。
   肉をカットして、別の器に盛る。タレをかけて、おろしショウガをのせる。