食卓も春ですね，ウドとわかめの味噌酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは，長さ４センチ幅５ﾐﾘの拍子切りにして，水にさらしておく。

2. 2

   きゅうりも，同じく拍子切りする。塩をすこしふるっておく。塩蔵ﾜｶﾒは水につけて，塩を取る。

3. 3

   沸騰した湯で，一度わかめを数秒いれ，冷水にさらし，水気をよく絞って一口大に切る。

4. 4

   １，２，３を酢，味噌，みりんを入れて溶いた液に入れて，あえる。みかんは，半月方に切り，添える。