ほかほか，やわらかチューシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の塊をたこ糸で縛る。ところどころにフォークをさし穴を開ける。

2. 2

   みそなど①から⑧までで，つけだれを作る。

3. 3

   ２に，１の豚肉の塊を入れて，半日つけ込む。

4. 4

   ３をﾌﾗｲﾊﾟﾝでゆっくり焼き目が付くまで焼く。中程まで火がとおったら，いったんあげる。

5. 5

   ４を銀紙で包み込み，フライパンにお湯をはり，蒸し煮にする。チャーシュが柔らかく出来る。

6. 6

   適当な厚さで切り分け，湯がいたブロッコリーとにんじん花，ｷｬﾍﾞﾂの千切りを盛る。