するめイカのいんろう煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 いかは、あしや中のわたなどきれいに取り、水洗いし，水気を切っておく。
- 2 とうふは、粗くほぐしざるにあけ、２０分くらい水気を切る。
-
3
にんじんはみじん切り、ネギは、小口切り。イカの足も細かく刻む。
-
4
ボールに、２と３をいれ、ショウガのすり下ろし大さじ１／２，卵白、片栗、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせる。これをイカのおなかに詰めて、はじを爪楊枝で閉じる。
- 5 だしに醤油、しょうがのすり下ろしの残り，酒、砂糖をいれ、４の詰め物をしたイカを煮る。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- すめイカのいんろう煮
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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