真鱈フライの柴漬けタルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鱈に、塩、胡椒を両面にする。小麦粉をつけたら、卵にくぐらせ、パン粉を満遍なく付ける。３０分くらい寝かす。

2. 2

   柴漬けを３ミリくらいに細かく刻む。それに、マヨネーズ、生クリーム(市販のホイップした物でよい)をそれぞれ入れて、よく練り合わせる。

3. 3

   フライパンに、鱈が半分くらい浸るくらいのサラダ油で両面を、焼くような感じで揚げる。(油を少なくしヘルシーに）

4. 4

   ２のタルタルソース作り

5. 5

   レタスをちぎり、スナップエンドウは湯で、ミニトマトは、半分にする。皿に盛り、３のソースをかければできあがり。