真鱈フライの柴漬けタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
真鱈に、塩、胡椒を両面にする。小麦粉をつけたら、卵にくぐらせ、パン粉を満遍なく付ける。３０分くらい寝かす。
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2
柴漬けを３ミリくらいに細かく刻む。それに、マヨネーズ、生クリーム(市販のホイップした物でよい)をそれぞれ入れて、よく練り合わせる。
- 3 フライパンに、鱈が半分くらい浸るくらいのサラダ油で両面を、焼くような感じで揚げる。(油を少なくしヘルシーに）
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4
２のタルタルソース作り
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5
レタスをちぎり、スナップエンドウは湯で、ミニトマトは、半分にする。皿に盛り、３のソースをかければできあがり。
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関連情報
- 料理名
- 真鱈のフライ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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