これぞ 本場なごやーの きしめんだなもし。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- きしめん(乾麺)顆粒のたれ付きの物 ２個
- ほうれん草 １／２束
- 油揚 １／２枚
- 鰹だし(水３カップに鰹だしの素大さじ２) ３カップ
- 醤油 大さじ３
- 砂糖(油揚を煮る) 大さじ１
- カツオの削り節(なるべく荒く削った物) ２０グラム
作り方
-
1
きしめんを２０分ゆでる。
-
2
流水で、ゆでたきしめんをよく洗う。
-
3
ほうれん草はゆでで３センチくらいに切っておく。油揚は、三角に切り、水１カップ、鰹だの素大さじ２、醤油大さじ１、砂糖大さじ１で煮込む。
- 4 きしめんのつゆを作る。きしめんの袋に顆粒のたれが入っているときはそれを使う。水４カップに顆粒２袋、鰹だしの素大さじ１を入れて沸騰させる。３で使った油揚を煮たつゆも入れる。
- 5 ２のきしめんを一度熱湯で暖め、そこにつゆと、ほうれん草、油揚を入れる。最後にカツオの削り節をたっぷりとのせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- きしめん
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
いぬつかい2014/10/31 14:40
おあげが美味しいです。旦那さんお気に入りの店に近い味でした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
